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  关于老酒鉴别的学习方法

  鉴定老酒的真伪,开瓶品尝,甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来,一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。

  鉴定老酒需要的是足够的经验,要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。

  以茅台酒为例,要知道从1950年起,几十年来共使用了多少种商标,哪些用于出口哪些用于内销,用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的;要知道这些商标分别使用于哪些具体年份;再细一些,不同的年份,茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的,哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上,共使用过多少种瓶子,瓶子的大小尺寸和材质也有不同;还有酒标和背贴,不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口,如果是旧瓶装新酒,瓶盖就是鉴定真伪的核心。

  分别为反(主要针对外资企业以及市场占有率过高的行为)、的反机构(主要针对市场上的、不正当行为)以及发展与会的反(主要针对价格上的行为。也正是因为如此,老酒不仅代表了老的品质,还展现了老的面貌,随着时代的变革,老建筑、老物件逐渐变少,老酒也成为一个时代的物件,观赏起来给人一种怀旧之气。老酒收藏以普通的一斤瓶装老酒。小酒版及几公斤的大瓶装比较冷门不易变现成都酒回收。不要购买有争议的老酒因为老酒市场上伪品甚多,如不细心,以真货的价买了,不仅丢了资金,还会挫伤个人锐气,挫伤自己的胆识。千万不能大意,购买时如果自己在上把握不准,可以请行家鉴定。如果自己不具备鉴定功力,可以购买老酒藏家卖家的老酒比较成都酒回。

  白酒各香型的风格特点各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉,不同香型标准中具有描述,至于主要成份的不同,感兴趣的朋友可以查看国标,这里不做赘述:白酒各香型的典型代表如果说感官描述过于抽象,那么每种香型都有自己的典型代表,可谓实物样品,喝酒的时候相互对照,比较不同。不过购买是还是要看清其执行的是那个香型的标准,因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。对比饮用,应该有个直观的认识。

  茅型瓶并非为茅享:茅台酒酒瓶造型是茅台集团的,现在这个酒瓶造型已经成为了茅台酒的标志,所以业内一直把这种酒瓶造型称为茅型瓶。虽然是茅台集团的,但是并不是茅台集团的;许多在茅台镇酿酱香型白酒的酒厂几乎都是用的这个酒瓶造型,这个酒瓶造型可以算作是酱香型白酒的标志。    一瓶茅台酒并非一斤:经常有人问我:一瓶茅台酒是不是就是一斤,对于这个问题是大家搞错了。在1986年的时候,茅台集团废除了按1斤、半斤、二两五装的规格,改为了500ml/375ml/200ml/50ml装的规格。当时这个是为了迎合市场的需求,但是没想到却带动了国内白酒规格的改动,茅台酒计量后,很多白酒品牌的都开始改重量为容量。

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