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湿 度:白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境,不但会遮挡陶坛上的微孔,甚至会让水反渗入坛,如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀,严重影响酒的品相。当然也不能太干燥,是在北方,经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂,建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。光 照:白酒的存放也同葡萄酒一样,需要避免阳光直射,故应存储在阴凉处,具备窖藏能力的好把酒窖设计在地下。强烈的阳光照射,紫外光线会杀死酒中的活性成分,令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温,还会破坏酒瓶里面的酒分子,加剧白酒的化学反应,甚至出现变质、变味等现象。
这是棉纸茅台的一大特征。鉴别棉纸茅台鉴别不开封的用棉纸包裹的茅台,首先看包浆,有一种经历岁月风蚀的陈旧斑,在放大镜下,应该看到一些细小的颗粒,黑,如同虫屎一般。另外,揭开纸张的褶皱处,颜比外表浅一些。在纸张断裂处,的纤维比一般的纸张长。在放大镜下观察白棉纸,一样。棉纸包裹好处透气性好:茅台酒在储存的过程中仍然在不断发酵,棉纸透气性强,既不会大面积直接与空气,又能够达到不密封的状态,恰好满足了茅台酒的需求。经久耐放:在塑料袋之前,古代一直是用纸包裹食物等东西,而且纸张只要不弄湿,可以经久存放。而茅台酒的一个特点便是越陈越香,因此,很多人买了茅台酒后会放置一段时间再来饮用,风味更佳,更有收藏爱好。