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关于老酒鉴别的学习方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。
要选用合适的酒杯。茅台等酱香老酒醇香，首先要聚香，所以酒杯选择不能太大，可选用2-3钱的小酒盅，而以陶瓷、水晶玻璃酒杯。要选用合适的分酒器要根据人数来用分酒器，一般来说，选用00-200ml的分酒器为合适，以选用陶瓷、水晶玻璃分酒器为佳，不建议用金属类分酒器，包括金、银分酒器。不要急着喝，先用嗅觉感受一下茅台老酒的酱香味，然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒0-20分钟，让酒液和空气充分，这样酒体会产生微妙的反应，也就是充分氧化，同时可以轻轻晃动醒酒器，边欣赏茅台老酒的泽，边感受她满屋生香的魅力。
其实不管酒值多少钱，重点是好喝就行，即便将来并没有升值都没关系，喜庆日子拿出来和亲朋好友喝一口，那该有多开心啊！毕竟珍藏多年…白酒回收，要看白酒的品牌，年份，有回收老酒的，年份高的酒，是真酒，品牌回收价格较高，象茅台酒，五粮液，古井贡啦，这些品牌酒，我喜欢喝白酒，我觉的纯粮酒，小烧酒口感还是不错的，朋友们开车，千万不要喝酒呀，喝酒后，很容易造成交通事故，所以酒后不开车。认为这有可能是套路，设，演双簧，这边买是虚的，那边卖才是实的，引你投资，一旦你上钩，买的人就无影无踪了。首先大家要明确:茅台，那是大佬们的江湖。一般的小老百姓，想通过茅台脱贫致富或者保值增值，那是不切实际的。
也有两种方向，一是馈赠亲友，另一个则是用于交易。如果是用于交易，那么自然要求藏酒能够保质保值，才有更大的升值空间。现在大家生活条件好了，手中有闲钱，如果收藏陈年老酒仅仅是个人喜好，那倒没什么。要是收藏陈年老酒是为了等炒作后再高价卖出，那就存在一定风险了，因为目前陈年老酒的存在真假鉴定难、回收价格很难确定、回收渠道有限等因素，万一购买不当，会给人造成很大的经济损失。”收藏家会员、中外酒器文化副、山东德州艺术酒瓶收藏馆馆长、酒文化会酒器分会副会长兼周青馗指出，老酒收藏重要的目的是要饮用，生产与收藏年份与升值幅度并非同步进行，如果失去了饮用价值，老酒的收藏就会一票否决。白酒专家铁犁也说:“白酒毕竟是食。