绵阳茅台酒回收报价
关于老酒鉴别的学习方法
鉴定老酒的真伪,开瓶品尝,甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来,一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要的是足够的经验,要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例,要知道从1950年起,几十年来共使用了多少种商标,哪些用于出口哪些用于内销,用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的;要知道这些商标分别使用于哪些具体年份;再细一些,不同的年份,茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的,哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上,共使用过多少种瓶子,瓶子的大小尺寸和材质也有不同;还有酒标和背贴,不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口,如果是旧瓶装新酒,瓶盖就是鉴定真伪的核心。
也有两种方向,一是馈赠亲友,另一个则是用于交易。如果是用于交易,那么自然要求藏酒能够保质保值,才有更大的升值空间。现在大家生活条件好了,手中有闲钱,如果收藏陈年老酒仅仅是个人喜好,那倒没什么。要是收藏陈年老酒是为了等炒作后再高价卖出,那就存在一定风险了,因为目前陈年老酒的存在真假鉴定难、回收价格很难确定、回收渠道有限等因素,万一购买不当,会给人造成很大的经济损失。”收藏家会员、中外酒器文化副、山东德州艺术酒瓶收藏馆馆长、酒文化会酒器分会副会长兼周青馗指出,老酒收藏重要的目的是要饮用,生产与收藏年份与升值幅度并非同步进行,如果失去了饮用价值,老酒的收藏就会一票否决。白酒专家铁犁也说:“白酒毕竟是食。
我们还知道,甜味会随着温度的上升而加强,而咸味、苦味以及涩感会因温度的降低而显现出来。颜彩,除了对视觉发生作用,也同时影响其他感官。所以的品酒会一般要在自然光线、白空间环境中进行。这不光是为了不影响酒本身的颜,也为了不影响人在品酒时的心理状态。比如绿、黄为背景的环境使人联想到酸,品酒中会不自觉加重对酒中酸的感觉;在暗的环境中,会加重对酒的醇厚感的感觉;在强烈的阳光下,会加重对酒中酒精感的感知。另外不容忽视的是,在品鉴过程中,葡萄酒本身的颜,对于香气的判断也有影响。例如:同样一款干白,我们把它倒入两个不同的酒杯中,在第二个杯子内加入红素。在不知情的情况下,即使是品酒师。
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