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冬虫夏草一直被视作名贵的滋补品，虽效受争议，却因价格高昂，被赋予“中软黄金”、“养生界爱马仕”等称号。2016年，原国家食品品监督管理总（C）曾发布《关于停止冬虫夏草用于保健食品试点工作的通知》，将冬虫夏草踢出“保健品”之列，但其作为中材的身份并未受到影响。冬虫夏草既非虫也非草，而是一种昆虫与真菌的结合体。《中国典2020年版》显示，冬虫夏草特指麦角菌科冬虫夏草菌寄生在蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。
消费者保存散装冬虫夏草对于一些购买冬虫夏草的消费者来说，散装的冬虫夏草因为没经过处理，所以首先在保存上也需要做一些处理，就是在阳光好的时候，把散装冬虫夏草撒放阳光充足的地面晒干。然后，在把冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入 200 克左右布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处。同时在保存的过程中，需要随便检查冬虫夏草是否发霉，发潮，我建议的是好每隔15到20天左右检查一次。
临床医学研究明，新鲜冬虫夏草含抗癌成分是硒的4倍。常温鲜服，全效吸收 新鲜冬虫夏草改变传统食用方法，直接嚼服，更易于人体对其营养活性成分的吸收，开创了冬虫夏草常温鲜服全效吸收的时代。回收冬虫夏草之冬虫夏草蒸鹌鹑材料:冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。