黄石茅台酒回收商行电话
关于老酒鉴别的学习方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。
即使如今，分装酒类的容器性价比棒的也是玻璃瓶，世界上大多名酒至今沿用广泛的也是玻璃瓶。名酒中可查到的汾酒玻璃瓶运用得早，泸州老窖也很早就选用了玻璃瓶，茅台一贯沿用当地产得上过釉的土陶瓷瓶，1966年往后才运用乳白玻璃瓶至今。为满意人民大众的需要，国家财政税收、出口创汇的需要“共同办理、共同出产、共同包装、共同分配”出来的新中国酒业，使得中国陈腐的酿酒技术绽放了荣耀，效果了后来的“八大名酒”、“十七大名酒”，也为我们今天的国酒保藏夯实了基础。
民国从前，中国的酒厂多为私营的作坊式，酒的容器大多为陶制的酒坛，由于产量不大，出售以散酒为主，大多供应本地商场。成品酒以陶罐、陶瓶为主，也有瓷瓶，玻璃瓶的则很少。陶瓶、陶罐储存酒时辰长了肯定会有渗漏，不易长时辰保管，加之我国地大交通不便，异地存酒是很困难的。所以至今保管100年以上或许60年以上的陈年酒大大都是散装酒，均来自酒厂的酒窖。1949年新中国树立往后，国家对酒类产品施行专卖原则，树立了中国专卖作业总公司，各地建有分公司，共同办理私营、公私合营、公营的各类酒厂的出售。1953年国家个五年方案明确规定:酒精和国家名酒为方案供应之商品，由总公司掌握，共同分配。已然要“共同分配”，就需要“共同包装”，玻璃瓶便应运而生。
双沟现在已经被洋河了，双沟被誉为“中国酒源头",采用的是传统混蒸工艺，跟洋河有着相同的酿造环境和这个酿造用水，这就是为什么被洋河的其中原因之一。双沟酒经典的就是双沟大曲了，酒体醇厚，香气浓郁，入口绵甜。细品是有感觉的。汤沟酒距离到现在已经有300多年的历史了，'南国汤沟酒，开坛十里香“说的就是它。汤沟酒的酿造工艺更是被列为江苏省的非物质文化遗产。汤沟酒的酒体风格还是比较典雅的，酒体是丰满，喝起来是绵甜，纯净，回味也是悠长的。