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关于老酒鉴别的学习方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。
要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，回购茅台酒会让你一点一点感受茅台酒的魅力，相信你会深深爱上茅台酒。怎样合理饮用茅台酒。酒杯茅台酒醇香，因此喝酒时酒杯不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，其中以陶瓷酒杯佳。分酒器选择分酒器需要根据人数来定，一般来说，选用的分酒器较为合适，其中选用陶瓷分酒器更佳。醒酒打开一瓶茅台酒先别急着喝。先用嗅觉感受一下茅台酒的酱香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。同时可以轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酱酒的颜，边感受其满屋生香的魅力。不掺酒有人喝完茅台酒以后惯喝点啤酒、红酒，及洋酒或者其他香型的酒，这就是俗话说的掺酒了，一般情况下Z好不要这样掺酒。
要想收藏白酒，的方法收藏原理都是一致的:让它处于密闭的环境当中。所以我们经常也能见到一些酒文化博物馆都是把酒放在密闭的玻璃柜当中。第使用生胶带密封瓶。下面成都烟酒回享给大家几个鉴别方法，希望大家可以了解一些鉴别知识，买酒的时候尽量少踩坑成都。酒是我们生活中的，对于一些喜欢喝酒的，他们可以为了酒不惜翻山越岭，奔跑几十里路，去酒厂购买，只是酒厂的原酒，也不一定就是质的，虽然避免了中间的经销商、商环节，但是也不排除酒厂会作假。好酒的香味是无法被模仿的，虽然酒精酒有时候闻着还可以，但只是三精一水勾兑的，并不是天然酿造形成的，所以分辨纯粮好原浆，你也可以通过手搓法去鉴别，将白酒倒进掌。
而对于那些几十元或者几百元一瓶的酒，市面上还是有很多假酒存在的，即使一直采取有力的措施管控也很难制止，因为的人口众多，并不是每个人的觉悟都很高。回收老酒白酒的酒度和味道辨别白酒的酒度是使用酒精含量的百分比来进行计算的。每一种白酒在成品的商标签上都拥有具体的酒度，就像53度，也就是说明这类酒里面所含有的酒精量是百分之五十三。白酒的特点有很多，比如说酒水洁净、酒含、酒香味浓、质地良好、回味悠长。白酒拥有各种各样的味道，例如浓厚与淡薄，与辛辣，纯净和邪味的区别，把白酒一饮而尽，还有一种回甜、苦辣的感觉。那么怎样评判白酒的味道呢。是醇厚不含异味，没有浓烈的性气味。在使用感官辨别白酒的味道。