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关于老酒鉴别的学习方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。
选择历史文化内涵深厚的白酒收藏。白酒因为蕴含文化而产生额外的价值，所以有历史文化含义的白酒收藏价值自然更高。在五粮液的酿制工艺成形过程中，更为重要、更具影响的当数“姚子雪曲”。它是宋代宜宾绅士姚氏家族私坊酿制，采用的是玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。到了公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，出陈氏秘方，五粮液用的就是“陈氏秘方”。保留至今的明朝老窖，已有600多年的历史，现仍在使用。
标签普通纸张，而且不够，不透光。其次，来看看瓶塞。真品是茅台酒厂生产的，做工比较，彩深沉，金光闪闪。大多是小工厂生产，颜泛白，有粗糙感。你还可以看看断齿处，真品瓶盖断齿处圆滑，则是粗糙刺手。回收茅台酒再次，对比茅台瓶盖喷印。真茅台的喷墨彩适中精细，印刷比较清晰。假茅台的彩似乎过于浓重，有种糊成一团的感觉。需要对比看，才会发现比较明显。茅台酒回收价格还有一点，我们来看一下盒身上的防伪标贴。真品茅台为字体，印刷好，字体纤细清晰而且比较淡;字体有所不同。印刷彩比较浓而且粗糙模糊。这一点，普通人很少能看出来，需要与真品仔细对比。为大家奉上的是比较基本的茅台鉴别方法。友反映，部分假酒越来越做得以假乱真的程。
到了公元1368年的明朝初年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，出陈氏秘方，五粮液用的就是“陈氏秘方”。保留至今的明朝老窖，已有600多年的历史，现仍在使用。只有这样才能挥发。此外，如果想存酒，在拿到酒后，就应该立即用生胶带将瓶口缠紧，尽可能避免挥发。另外，酒瓶一定要立着放，躺放的话酒长期和瓶口，密封再好，都可能出现渗漏。酒瓶好不要随便挪动。白酒的保存是一门学问，不同香型白酒储存期不同。储存茅台酒的禁忌应避免阳光直射。如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，严重影响口感。在计划经济年代，茅台酒并不是有钱就能买到的，人们好不容易得到一瓶茅台酒，如获至宝一样舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但这些地方容易生虫子，那时的人们都惯用樟脑丸防虫，但是樟脑丸味道容易进入茅台酒瓶内，酒分子和樟脑味以后就会受到污染，严重影响口感。回收茅台酒为什么越老越香实际。