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关于老酒鉴别的学习方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。
普通藏家只需要在家中寻找一个干燥、避光且远离空调的位置即可长期存放。有条件的藏家，可以购买酒窖式酒柜进行存放，这样可以用更加科学的环境去保护收藏的酒。不管选何种方式，都需要注意选择避光、常温、恒温、无振动的地方陈放茅台酒。另外，茅台酒酒瓶要直立存放，不要横着存放。因为这样能限度的减少瓶内所进入的空气与酒的接触面积，而减少挥发程度。当时经过轻工部的批准，茅台酒外销商标于1958年改为代表中华文化的“飞天”，用于对外销售的商标。根据相关资料显示，“飞天”牌商标是在1958年开始出口贵州茅台酒时所注册的商标，拥有商标所。因为历史合作的原因，又相继将“飞天”牌贵州茅台酒在境外包括、美、俄、日等37个和地区进行了商标注册，至此“飞天”商标所在范围内都属。后来，在贵州省以及的帮助和支持下，经多方协调，将其拥有的、注册于境外的“飞天”牌贵州茅台酒商标，以协议方式有偿归属于茅台酒厂，并支付许可使用费，拥有“飞天”商标所。所以茅台酒厂一直到今天仍然在使用“飞天”商标。酒瓶上为什么要系红飘带呢，有什么典故吗。从195。
又称曲、饼曲等，主要是用米粉或米糠为原料，添加少量中材或辣蓼草，接种曲母培养制成的。它的特点是颗粒小，本身就具有糖化和发酵的双重作用，适用于南方的气候条件。由其酿造的白酒，口味偏醇甜，气味较清淡。不过这种曲的出酒量高，粮食消耗量比较少。雅大高产酒曲系列属于小曲，采用的是微生物菌种加中成成分配置而成的。出酒率高，100斤大米可以出50度酒80-95斤。口感好，喝了口不干舌不燥头不痛。
分别为反（主要针对外资企业以及市场占有率过高的行为）、的反机构（主要针对市场上的、不正当行为）以及发展与会的反（主要针对价格上的行为。也正是因为如此，老酒不仅代表了老的品质，还展现了老的面貌，随着时代的变革，老建筑、老物件逐渐变少，老酒也成为一个时代的物件，观赏起来给人一种怀旧之气。老酒收藏以普通的一斤瓶装老酒。小酒版及几公斤的大瓶装比较冷门不易变现成都酒回收。不要购买有争议的老酒因为老酒市场上伪品甚多，如不细心，以真货的价买了，不仅丢了资金，还会挫伤个人锐气，挫伤自己的胆识。千万不能大意，购买时如果自己在上把握不准，可以请行家鉴定。如果自己不具备鉴定功力，可以购买老酒藏家卖家的老酒比较成都酒回。