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关于老酒鉴别的学习方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。
要循序渐进，先喝储存5年左右的，让你的味蕾慢慢适应，回购茅台酒会让你一点一点感受茅台酒的魅力，相信你会深深爱上茅台酒。怎样合理饮用茅台酒。酒杯茅台酒醇香，因此喝酒时酒杯不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，其中以陶瓷酒杯佳。分酒器选择分酒器需要根据人数来定，一般来说，选用的分酒器较为合适，其中选用陶瓷分酒器更佳。醒酒打开一瓶茅台酒先别急着喝。先用嗅觉感受一下茅台酒的酱香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。同时可以轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酱酒的颜，边感受其满屋生香的魅力。不掺酒有人喝完茅台酒以后惯喝点啤酒、红酒，及洋酒或者其他香型的酒，这就是俗话说的掺酒了，一般情况下Z好不要这样掺酒。
容 器:一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。若日常所见的瓶装白酒要长时间存放，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整性。温 度:白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏。
包括后来的茅台酒价格不断升高，都和这领域有着直接关系。礼品店起着调节名贵烟酒的重要作用，收礼的得到多了，自己享受不完，要找他变现；送礼的要买到真货还比市场便宜，要找他们买。于是，礼品店成了货真价实的礼品烟酒二级交易市场，进价和售价都比市场低些。而且真货，可追踪，有信誉。所以这多年生意兴隆，市场还波澜不惊，没经历过的根本不知道还有这么个灰的高档烟酒交易市场。别的不说，逃避的税收就是个很大的数字。茅台一季度业绩依然是销售掩盖下的囤货。正因为礼品店与卖货人和买货人的信任关系，他们的市场反应为，1200元每瓶都不收了，说明1499元每瓶的价格出现。因此明。茅台酒的一季度业绩有水分。但是不会报表，他也不。