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到了公元1368年的明朝初年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,出陈氏秘方,五粮液用的就是“陈氏秘方”。保留至今的明朝老窖,已有600多年的历史,现仍在使用。只有这样才能挥发。此外,如果想存酒,在拿到酒后,就应该立即用生胶带将瓶口缠紧,尽可能避免挥发。另外,酒瓶一定要立着放,躺放的话酒长期和瓶口,密封再好,都可能出现渗漏。酒瓶好不要随便挪动。白酒的保存是一门学问,不同香型白酒储存期不同。储存茅台酒的禁忌应避免阳光直射。如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感。在计划经济年代,茅台酒并不是有钱就能买到的,人们好不容易得到一瓶茅台酒,如获至宝一样舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但这些地方容易生虫子,那时的人们都惯用樟脑丸防虫,但是樟脑丸味道容易进入茅台酒瓶内,酒分子和樟脑味以后就会受到污染,严重影响口感。回收茅台酒为什么越老越香实际。