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要想收藏白酒，的方法收藏原理都是一致的:让它处于密闭的环境当中。所以我们经常也能见到一些酒文化博物馆都是把酒放在密闭的玻璃柜当中。第使用生胶带密封瓶。下面成都烟酒回享给大家几个鉴别方法，希望大家可以了解一些鉴别知识，买酒的时候尽量少踩坑成都。酒是我们生活中的，对于一些喜欢喝酒的，他们可以为了酒不惜翻山越岭，奔跑几十里路，去酒厂购买，只是酒厂的原酒，也不一定就是质的，虽然避免了中间的经销商、商环节，但是也不排除酒厂会作假。好酒的香味是无法被模仿的，虽然酒精酒有时候闻着还可以，但只是三精一水勾兑的，并不是天然酿造形成的，所以分辨纯粮好原浆，你也可以通过手搓法去鉴别，将白酒倒进掌。
容 器:一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。若日常所见的瓶装白酒要长时间存放，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整性。温 度:白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏。
我们还知道，甜味会随着温度的上升而加强，而咸味、苦味以及涩感会因温度的降低而显现出来。颜彩，除了对视觉发生作用，也同时影响其他感官。所以的品酒会一般要在自然光线、白空间环境中进行。这不光是为了不影响酒本身的颜，也为了不影响人在品酒时的心理状态。比如绿、黄为背景的环境使人联想到酸，品酒中会不自觉加重对酒中酸的感觉；在暗的环境中，会加重对酒的醇厚感的感觉；在强烈的阳光下，会加重对酒中酒精感的感知。另外不容忽视的是，在品鉴过程中，葡萄酒本身的颜，对于香气的判断也有影响。例如:同样一款干白，我们把它倒入两个不同的酒杯中，在第二个杯子内加入红素。在不知情的情况下，即使是品酒师。