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关于老酒鉴别的学习方法
鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。
鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。
以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒的商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份上的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。
使原料与核心相结合，呈现产品的“醇、香、甜、润”，真正达到了“轻松感、舒适感、满足感”的统一。红酒储存条件:一:温度酒窖理想的温度约在11℃左右，不过重要的是温度须恒长，因为温度变化所造成的冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不细致。风前横笛斜吹雨，醉里簪花倒著冠。”在天中，黄庭坚以兀傲的句法写尽名士的天真醉态。而这首诗，仅是黄庭坚在戎州（今四川宜宾）写下的诸多咏酒诗词之一。宋哲宗绍圣二年（1095年），50岁的黄庭坚遭贬谪后在蜀地流徙五年，其中三年在戎州度过，创作百首诗词。从初到此地时的“老夫止酒十五年矣。到戎州，恐为瘴疠所侵，故晨举一杯”，到“玉酒覆银杯，尽醉去犹待重来”时的狂放，黄庭坚以个性张扬的诗句保留了宋代戎州珍贵的酿酒文化和饮酒史料。宜宾属于南带到暖湿带的立体气候。其温暖湿润时刻哺育着的微生物菌群，当地的水稻土、新积土、紫土等六大类土壤，亦适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物，而这些，正是酿造中华名酒五粮液的主要。
名酒在市场更具有流通性。名酒什么时候都是名酒，普通酒在什么时候都是普通酒。收藏便是这样一种文化标签，有钱人普遍喜欢那种能区分开他所在的阶层和没钱或者钱相对来说没有多少的那个阶层的产品。第收藏要做好存储工作一瓶好酒你存放5-30年，酒体可能越来越好，但是超过50年60年可能就不行了，存放白酒对温度湿度等环境是有一定要求的，存放不得当的话，不会越陈越香越值钱。万一酒变质或者了，到时候不能喝当然也就毫无价值。老酒除了品质外，有很明显的时代印记，早期的酒多为啤酒盖，后来是塑料盖，再后来是金属盖，除了盖以外，标和瓶子都有一定的变化，也正是因为如此，老酒不仅代表了老的品质，还展现了老的面貌，随着时代的变。
尤其是喝白酒时，总会感到很辣，很难呼吸，酒府易购很负责任的说，白酒一定要会喝你才能尝到其中的甘甜，如果你会喝就一定不会觉得它辛辣难闻了。回收茅台酒白酒怎么喝好喝。白酒怎么喝好喝。白酒怎么喝不辣替换高清大图酒是什么味道的。上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成，在诸位协况下是不应该出现辣味的。不过有些酒会被设计成比较辣的酒体，比如茅台在刚入口的时候有一点辣的感觉。另一种情况就是使用酒精勾兑的白酒，酒精质量过差就会出现辣味。有些人就是通过这个方法判断酒的质量。酒辣跟度数没关系，白酒的辣味跟酒精的度数是没有的关系。同样的酒度一般指同样的酒精含量，而在酒精在味觉上呈现的则是微甜，因此白酒度数跟酒的辣味。