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酒精度数，一般来说，度数在50°-53°的好，这时的乙醇分子与水分子之间氢键缔合的比例是佳的。这点尤为关键，那就是酒的发酵方法。真正的白酒，是那种纯粮固态发酵而来的，如果是那种液态酒精勾兑的，即使存放再长时间也没有收藏价值。比如现在市面上卖的那种十块到几十块的白酒，基本上都是液态酒精勾兑的。什么样的老酒才值得收藏并不是符合上面所说的几种情况的老酒就有收藏价值了，毕竟这还关系到收藏的性。首先，要收藏的是那些比较有名气的酒厂出的酒，比如大家耳熟能详的茅台，五粮液，西凤酒，汾酒等等，因为收藏本身的性就要求藏品有名气。
茅台酒厂没有和其他厂家联营，也没有把它的商标许可权与厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的“茅台酒”，可以肯定是假的。要知道什么是冬虫夏草其实很简单，只要从冬虫夏草的生物特性以及在各个领域内所体现的价值的角度出发就能更清楚透彻的了解到什么是冬虫夏草。首先从冬虫夏草的生物特性来看，冬虫夏草就是寄生在昆虫幼虫的子座或者尸体上的真菌，这种真菌主要的活性成分就是虫草素。冬虫夏草的产生条件是比较苛刻的，所以现有的冬虫夏草资源有限根本无法满足越来越多的市场需求，需要大量回收冬虫夏草来补充市场。
虫草之为什么有些人服用冬虫夏草产品后，疗效不明显?从严格意义上说，没有包治百病的物。冬虫夏草的主要作用是调节人体，从而提高人体抵抗多种疾病的能力。此外，以下情况也会影响冬虫夏草的服用效果。每个人的消化吸收功能各异，有些人脾脏功能不好，消化吸收差。冬虫夏草性温和，不像西那样见效快，症状在短时间内就消失;中却要服几副，1个疗程或几个疗程，因此见效较缓慢。冬虫夏草疗效是作用人体整个免疫系统而起效的，作用范围很广，所以相当缓慢，起效需要累积作用，若服用量不足，时间不长，就会觉得没有效果。