肇庆回收冬虫夏草咨询电话
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虫体大小;冬虫夏草有大有小,大的有2根一克、1.8根一克,甚至是1.6根一克,小的有4根一克、5根一克甚至更小。这个也是市场上常用来对虫草的划分,总的来讲,越大的虫草颜与饱满度越好,看相越好,档次也越高;子座短小,草尾巴要短;冬虫夏草的子座(即草头)有长有短,子座的生长靠吸收虫体的营养,因此子座越长,虫体的营养吸收就越多,相应的虫体饱满度和颜也就越差,对虫草品质的影响就越大,反之子座越短小,虫草的品质越好;
冬虫夏草,是麦角菌科真菌。冬虫夏草寄生在蛾科昆虫蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫草它是菌与虫的共生体,是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后,砖入松土,到了第二年春季,在虫体的前端长出一条棒状的“草”来,伸出地面。冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。以虫体泽黄亮,丰满肥大,断面黄白,子座短小者为佳。冬虫夏草的营养价值理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28.9%,脂肪约8.4%,蛋白质约25%。2.冬虫夏草中82.2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。
做法:1.瘦肉切大件、洗净,然后再剁碎;2.姜去皮磨茸、留汁;3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼,并加入加盐、姜汁后用料一并倒入炖盅内,炖3.5小时,即可食用。虫草之虫草可以靠闻气味辨别真假冬虫夏草生长在海拔3500米-5000米的青藏高原,主要分布在西藏、青海、四川、甘肃等几个省,以西藏那曲和青海玉树质量佳,而产地不同价格相差可达10倍以上。由于冬虫夏草价格不菲,质量良莠不齐,在市场上一些黑心商家就用产自其他区域的虫草冒充西藏虫草和青海虫草出售。此外,一些商家还用铁丝或者胶水粘连断掉的虫草并掺杂在整只的虫草中,更有甚者以面粉或石膏等其他材料制作虫草,坑害消费者、牟取暴利。