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酶的分解造成，冬虫夏草中有多种酶，在不利的保存条件下，酶会将冬虫夏草中的营养分解为低级产物，使冬虫夏草失去原有的营养成分，其功效也大打折扣，所以保存冬虫夏草，一定要潮湿、高温或者与微生物接触的环境。虫草之蛹虫草的辨别方法有哪些蛹虫草的辨别蛹虫草在生物学上，属于核菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。 是虫草蛹寄生在鳞翅目昆虫，鞘翅目，双翅目等昆虫蛹体上形成果实，昆虫蛹体和果实体的真菌..单个或集群子座，接线橙，子根和蛹座椅主体是白的，扭曲的帘线细菌。
冬虫夏草伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。有的虽为，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备，常见的仿冒虫草有如下几种。 地蚕:“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄。 凉山虫草:“虫体”较长。有3－6厘米，表面棕褐，“虫足”不明显。“草部”细长，有10－30厘米，直径较细，呈黄棕至黄褐。少数“草部”顶端有分支。 霍克斯虫草:又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄，足明显可见。“草部”呈淡灰至灰黑，少数上部分叉，膨大部分可见多数小黑，质脆易折断，气微香，味淡。
怎么吃虫草 冬虫夏草炖乳鸽汤，此汤有补气养血的作用，适用于产后身体虚弱，头晕目眩的女性。冬虫夏草炖乌鸡汤，此汤有养血，温中散寒的作用，适合阳虚，血虚体质的女性食用。冬虫夏草炖鹌鹑汤，这道汤有补气血，益肺肾的作用，适用于女性朋友日常保健。市面上充斥着多的材，而冬虫夏草这种珍贵滋补材更是的重灾区。所以，想要让身体更加健康，弄清楚如何制作以及服用冬虫夏草之外，还应该学会如何鉴别，这样才能够购买到好的材。