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湿 度:白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。当然也不能太干燥，是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。光 照:白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具备窖藏能力的好把酒窖设计在地下。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。
如此高的利润空间，也滋生了不少炒货团，也就是所谓的“”。并且在回收中，散瓶是这个价格，原箱（没有拆封的整箱茅台）的价格会更高。几十元的52度白酒值不值得收藏？首先要弄清收藏的意义和背景，如果说这批白酒酿出后，这酒厂因为各种原因而倒闭了，从此这洒就成了孤品，喝一瓶少一瓶，那时候收藏的价值就简直不可估量…正如82年的拉菲葡萄酒，当初的价值并不起眼，结果现在是十几万都难弄到一支真酒来喝了…
再加上老酒的口感，这些稀缺资源还在地消耗，其存世量必将不停地，稀缺性也就成为老酒升值的重要因素。白酒文化是的文化，放眼文化收藏领域，受追捧的艺术品比比皆是。随着全力推进文化产业，酒文化必将是被拓展的领域之一。而老酒所蕴含的深厚文化，使其拥有的收藏、保值和增值功能。随着年份的增加，老酒已成液体，其价值不可估量茅台酒回收。取一瓶老酒摇晃一下酒瓶，产生泡沫且保持时间较长的为老酒，泡沫较少且消失时间较短的为劣质老酒。取一个酒杯倒入少量老酒。轻轻晃动酒杯，观察酒液沿杯壁流下的快慢，老酒因使用大黄米酿造而成所以度较大，因此挂杯时间较长，劣质老酒由于是用酒精、素等配制而成度较。