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茅台酒主要是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的感官是:酒液无透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。 而假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的、香、味特点。茅台酒一开，先给人一种莫名的激动，随之便是奇香溢满室，异芳举座惊。闻香之后，再荡香入杯，细观其，微黄显透明，纯净无沉淀。举杯轻摇，对着日光或月光，则可看到细细的酒花沿杯而生，又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。
冬虫夏草怎么吃好？泡水，冬虫夏草清洁干净之后放在水里煮20-30分钟当茶喝，喝完一壶之后可以继续续上，直至煮开的冬虫夏草水没有颜，把冬虫夏草吃掉。炖汤，可以和鸭子、排骨、鸽子、甲鱼一起炖汤喝。泡酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中密封浸泡半月后饮用。什么人适合吃冬虫夏草？什么人不适合吃冬虫夏草？冬虫夏草适合人群:中老年人日常保健，老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘/咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病人、红斑疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。
虫体大小；冬虫夏草有大有小，大的有2根一克、1.8根一克，甚至是1.6根一克，小的有4根一克、5根一克甚至更小。这个也是市场上常用来对虫草的划分，总的来讲，越大的虫草颜与饱满度越好，看相越好，档次也越高；子座短小，草尾巴要短；冬虫夏草的子座（即草头）有长有短，子座的生长靠吸收虫体的营养，因此子座越长，虫体的营养吸收就越多，相应的虫体饱满度和颜也就越差，对虫草品质的影响就越大，反之子座越短小，虫草的品质越好；