山东茅台酒回收哪个平台好

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　　1、名酒回收:贵州茅台酒、五粮液、剑南春、水井坊。

　　2、礼盒回收:国窖1573、郎酒、汾酒、董酒、泸州老窖、茅台酒礼盒15年、30年、50年、80年茅台礼盒。

　　3、洋酒回收:路易十三、轩尼诗李察、马爹利、人头马XO、轩尼诗XO。

　　4、红酒回收:拉菲、拉图、木桐、马格、柏图斯、红颜容、康帝、拉塔希、伊瑟索、胜威旺、作品壹号、金钟、啸鹰等红酒。

　　5、茅台回收:1.5L、 2.5L、 3L 、生肖茅台酒、红星茅台、文化茅台 、15年贵州茅台酒、30年贵州茅台酒、50年贵州茅台酒、80年贵州茅台酒、80年代-90年代茅台酒。

　　6、老酒回收:各种陈年老酒、库存老酒、茅台酒、五粮液、董酒、郎酒、剑南春、泸州老窖特曲、古井贡、全兴大曲、龙滨酒、宝丰酒、玉泉大曲、北凤酒、宋河粮液、绿豆大曲、竹叶青等。

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　　它的特点是颗粒小，本身就具有糖化和发酵的双重作用，适用于南方的气候条件。由其酿造的白酒，口味偏醇甜，气味较清淡。不过这种曲的出酒量高，粮食消耗量比较少。雅大高产酒曲系列属于小曲，采用的是微生物菌种加中成成分配置而成的。出酒率高，100斤大米可以出50度酒80-95斤。口感好，喝了口不干舌不燥头不痛。麸曲主要是以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成，可以代替部分大曲或小曲，是现代新发展起来而且大量推广运用的酒曲。目前麸曲法白酒占白酒总产量的70%以上。

　　酱酒含有大量的酸类物质，是其他白酒的3-4倍，主要以乙酸、乳酸、脂肪酸为主，有利于人体健康。此外，酱酒含有天然酚类物质，是其他白酒的3-4倍，能有效预防心血管**。酱香酒酿造的基本工艺为“12987”工艺，包括端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酱香酒白酒的核心工艺为回沙工艺，每轮酒醅都泼入上轮尾酒，回窖发酵，加强产香。尾酒用量应根据上一轮产酒好坏，堆积时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，**丢糟不泼尾酒。

　　买白酒需要了解的几个知识根据使用的酒曲不同，白酒可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒1、大曲又称块曲或砖曲，主要是以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，是一种多元微生物的混合曲。按照培制酒曲的控制温度，大曲又有高温曲、中温曲和低温曲之分。由大曲酿造的酒口味醇厚，曲香浓郁，但是用曲量比较大，出酒率低。2、小曲又称曲、饼曲等，主要是用米粉或米糠为原料，添加少量或辣蓼草，接种曲母培养制成的。